【资料图】

导读

1、色差：枣蜜因品种不同呈透明或微浊状，质地粘稠有光泽，颜色呈琥珀色或深色；槐花蜜的花蜜呈白色半透明或微黄色，稠度适中，一般纯槐花蜜颜色会浅一些。

2、口感差异：槐花蜜通常有槐花的清香，是中国最高档的蜂蜜，深受口味偏淡的日韩人士的喜爱。枣花蜜的味道甜腻，甜度远高于槐花蜜。枣花蜜的味道特别浓郁，第一次吃的时候可能会觉得枣花蜜的味道在喉咙里有些微辣。而且枣花蜜的余味也很重。

3、结晶：两者都是不易结晶的蜂蜜，但枣花蜜在长期低温下会慢慢结晶。

4、果糖含量不同：两者都是蜂蜜。枣花蜜和槐花蜜富含果糖和葡萄糖，但枣花蜜中的果糖高于槐花蜜。

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