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1、只要是鸡蛋完全煮熟，沥干表面的水分，然后可以放在冰箱里面保鲜48个小时，需要吃的时候可以再次加热，这样隔夜就没有问题。

2、如果是天气比较炎热，煮熟的鸡蛋隔夜，如果没有保鲜，就容易滋生一些细菌，吃了这样的鸡蛋就容易导致一些消化不良，严重的可能会出现腹痛、腹泻的一些症状。所以具体的还要根据鸡蛋的放置的外在环境条件决定能不能吃，只要是鸡蛋没有变质或者发生一些污染性的情况，可以隔夜食用。

3、但是一般煮熟的鸡蛋最好是当时食用，这样有利于营养物质的吸收，而且能够保证食物的新鲜，同时也不容易引起一些消化道的症状。