【资料图】

解答：

1、看颜色，就黑米而言，颜色均匀，没有太黑或太白的颜色。就整个黑米来说，甚至是黑色的。如果发现黑米里有白米或者黑米粒不均匀，可能是假的。

2、擦色。对于黑米来说，颜色是自然的，根本擦不掉。可以把黑米放在手心里，然后使劲搓，看看手心有没有黑色的东西。如果有，就不要买。

3、捏一下表皮，对于黑米的表皮，其实捏完之后可以看到表皮有一层破损。而如果捏起来就是粉状的，就是劣质黑米。

4、用泡泡，如果买的话，然后用冷水泡，看水会不会变黑。如果变成黑色，就是劣质。一般情况下，水会浑浊，或红或紫，为劣质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。