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哺乳动物会在寒冷环境下激活食欲，促使它们吃下更多的食物，保证生存。然而，研究者发现感到冷与想要吃两者之间并不存在即时响应的关系，需要经历大约5至6小时的延迟才会使摄食行为明显增加。美国斯克里普斯研究所近日刊发在《自然》杂志上的一项研究指出，剑状核是控制这种响应的关键神经元，它在寒冷环境中表现出极高的活跃度。研究人员表示，现有的增加能量消耗的手段，比如运动和冷疗法，都会增加食欲。如果我们可以找到阻止在这些情况下增加食欲的办法，可以让减肥事半功倍。

（科技日报记者 赵卫华）