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1、话梅的热量是每100克168.02大卡。

2、话梅是芒种后采摘的黄熟梅子洗净，放大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干，如此多次反复后腌制而成。

3、自制话梅时可以选择青梅。

4、青梅放入盆中，加入清。

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